SKUPO, ALI PALI Aromu ne mozemo sami napraviti (osim ako u kuci imamo hemijsku laboratoriju), a posto je vec moramo kupiti, bolje je kupovati kvalitetnije (i skuplje) Piše: Sergej Bangievski Razgovaraju dvojica pasioniranih šarandžija na ulici: „Kako si prošao za vikend? Odlicno! A ti? I ja isto. Na šta si pecao? Na jagodu. A ti? Na cokoladu!" Ciki koji gleda sa strane ništa nije jasno. Lovi vec 40 godina šarane, ali mu nikako ne ide u glavu otkud takva nagla promena u šaranskom jelovniku. Momci mu deluju ozbiljno i izgleda da se ipak ne zezaju! On peca na kukuruz i valjak od kukuruznog brašna, a sad odjednom ovo. Jagode i cokolada! Sacuvaj bože, svašta! Ciki iz prethodne price nije bilo jasno o cemu pricaju. Nama jeste. To je danas opšta praksa. Iako aroma nije najvažniji faktor za uspešan ribolov (sastav miksa je na prvom mestu), šarandžije koriste imena aroma kao sinonim za boile na koje pecaju. Koliko je to opravdano, ne znam (znam da je opšteprihvaceno).Znam i da je vodic do ukusnog zalogaja aroma. Ona je ta koja prva privlaci šarana. Zajedno sa aminokiselinama ima najvecu ulogu u navodzenju ribe na hranjeno mesto i naše mamce. Razne arome, u raznim kolicinama, deluju razlicito na ribu pa, shodno tome, neke arome više privlace ribu, a neke manje. Kako odabrati pravu aromu? E, ovde pocinju glavobolje. Spisak ponude razlicitih firmi je ogroman, što umnogome otežava izbor. Proizvodzaca koliko ti duša hoce. Od onih pravih do... Najvažnije je zapamtiti da cena ne treba i ne sme biti vodilja pri izboru prave arome za naše boile. Ako smo kod pripreme miksa mogli uštedeti dosta, ne gubeci mnogo na kvalitetu boile (miks mnogo više utice na krajnju cenu naših boila nego sva hernija), ovde, na žalost, ne možemo. Upotrebom kvalitetnih aroma možemo poboljšati lovnost boile napravljene i od lošeg miksa, ali upotrebom loše hemije pokvaricemo i najkvalitetniji miks. U to budite sigurni. To nikako ne znaci da je najskuplja hemija i najkvalitetnija i obrnuto. Pre nego što se odlucimo i napravimo izbor arome, treba imati na umu sledece. Kao prvo treba znati da šarani ne raspoznaju aromu kao mi. Njihovi receptori raspoznaju i osecaju ono što se otapa u vodi, znaci bazu na kojoj je aroma napravljena. Svi mi otvaramo bocice i mirišemo arome, što je sasvim pogrešno. Ono što mi osecamo u tom trenutku, ne oseca šaran u vodi, bar ne na isti nacin. Cokolada i jagoda njima ne mirišu kao nama i zato se ne treba voditi po tome. Ono što nama lepo miriše, njima ne i obrnuto. Za nas je jagoda jagoda, bez obzira na kojoj je bazi. Za njih ne. Jagoda na bazi ulja deluje razlicito na njihove receptore ukusa i mirisa od jagoda na bazi etil alkohola, na primer. To moramo imati na umu. Zato je, uzaludno otvarati bocice i mirisati, mnogo je bolje procitati šta piše na poledzini bocice ili se raspitati kod prodavca kako je i na kojoj bazi napravljena odredzena aroma. Arome, zavisno od baze, razlicito se otapaju i šire u vodu pod razlicitom temperaturom. Arome na bazi etil alkohola su veoma rastvorljive u vodi, bez obzira na njenu temperaturu. Boile u koje je ubacena aroma na ovakvoj bazi brzo ce širiti miris i poceti svoj podvodni „posao" odmah posle pada na dno. Nakon par sati (2 do 4) sva ce aroma iz boila iscuriti i ona više nece biti primamljiva. Aroma na bazi EA (etil alkohol) „curi" iz boile veoma brzo i u stranu (horizontalno). Za razliku od njih, arome na uljnoj bazi se mnogo teže rastvaraju u vodi (i do 12 sati), naravno u zavisnosti od temperature vode. Ulje je lakše od vode i skuplja se na površini pa ce se i aroma na ovoj bazi širiti samo vertikalno. Nešto izmedzu uvek postoji, pa tako i ovde. Propilen glikol! Kao nosac aroma ima srednju brzinu otapanja i malo je postojaniji u vodi. Nešto izmedzu ulja i etil alkohola po vremenu otapanja, medjutim i on ima mane. Arome na bazi ove supstance imaju veoma oštar ukus. Postoje svakako i drugi nosaci aroma, ali bih vas opisivanjem istih samo još više zbunio. Zaboravio sam da kažem da se svi nosaci aroma bolje i brže rastvaraju u toplijoj vodi nego u hladnoj. Pri temperaturi vode od 25 stepeni boila sa aromom na bazi EA ce biti u radnom stanju recimo 2 sata, dok ona sa uljnom aromom radi 3 puta duže. Kada se temperatura spusti na 15 stepeni prva ce boila mamiti ribu duplo više, ali ce zato i ova druga sa aromom na bazi ulja širiti primamljive cestice i do 12 sati. Ako ste pažljivo citali, zakljucili ste da se arome na razlicitoj bazi mogu (i trebaju) koristiti u razlicitim periodima godine i na razlicitim vodama, u zavisnosti od temperature. Gledajuci uopšteno, EA je dobar za hladnu vodu, a ulje za topliju. Propilen glikol mu dodze nekako za prolece i kasnu jesen, kada je voda ni hladna ni topla. Medzutim, ima tu mnogo drugih faktora koji iziskuju razlicite kombinacije i spajanjem odredzenih korisnih osobina nosaca aroma možete napraviti kombinaciju koja ce odgovarati uslovima na vodi na kojoj pecamo. Kada pecam na „divljim" vodama nastojim da u boile ubacim aromu koja je na kombinovanoj bazi, alkohol i ulje, s tim što se dobro protrese pre upotrebe da se dve supstance pomešaju. U slucaju da nemam pri ruci aromu te vrste, pribegavam kombinaciji dveju aroma na razlicitoj bazi (ulje i alkohol) ili, u toku spremanja boila, u smešu u koju sam sipao aromu na bazi EA, dodam i kašiku rafiniranog maslinovog ulja. Gledao sam na kasetama i obrnut proces, gde su koristili arome na bazi ulja i u toku spremanja boila sipali su u tecnost po nekoliko mililitara viskija, ali moram priznati da to još nisam probao, što ne znaci da nije efikasno. Logika je ista, mesa se alkohol i ulje. Ovakvim „mešanjem" postižem da moje boile imaju takozvano „optimalno" dejstvo i rade dobro u skoro svim uslovima i temperaturama vode. Boila sa aromom na kombinovanoj bazi ispušta svoj miris odmah posle ubacivanja u vodu, ali dugotrajno, horizontalno i vertikalno, privlaceci šarane iz svih slojeva vode. Treba imati na umu da termicka obrada boila (kuvanje) uništi deo arome koju smo ubacili u fazi spremanja kuglica. Ovo se može prevazici ako jedan deo arome (ja odvojim 1/3) stavimo na stranu i njome poprskamo boile posle kuvanja. Pore boila posle kuvanja su otvorene i one ce primiti aromu u potkoricu brzo i efikasno. Prskalica ce u ovom slucaju odlicno obaviti posao. Veoma važna u celoj ovoj zavrzlami sa aromama je kolicina koju cemo staviti u boile. Moja preporuka vam je da nikad ne preterujete sa aromom. Probajte da napravite boile poštujuci savet proizvodzaca i ubacite optimalnu kolicinu (kao što piše na flašici). Nikad se nemojte voditi sopstvenim mirisom, jer preterana kolicina arome deluje odbojno na ribu. Oni koji misle da udvostrucavanje doze duplira privlacnost i efekat boile - greše. To deluje odbojno na šarana. Cak i kada bi takvom boilom uspeli da upecaju ribu, to ce biti i ostati izuzetak, a ne pravilo. Naravno da ovo važi za renomirane proizvodzace cije arome stvarno vrede i deluju u propisanim dozama. Baš zato sam naveo da kod aroma nema štednje kao kod miksa. Aromu sami ne možemo napraviti (sem ako nemamo kuci hemijsku laboratoriju) a miks možemo. Cim moramo kupiti nešto gotovo, onda je bolje kupiti ono kvalitetnije i skuplje nego šarenu lažu. Probao sam mnogo aroma razlicitih proizvodzaca i verujte da postoji OGROMNA razlika u kvalitetu, koja i nije baš primetna kada gledamo samo cenu. Kupujte provereno i dokazano, to vam je moj savet. Arome nekih proizvodzaca ne namirišu vaše boile ni kada stavite tri puta više od propisane doze. Sasvim opravdano moram spomenuti samo neke koje su na prirodnoj bazi i vrhunskog kvaliteta. Nutrabaitsov „Caviar" i Solarov „Squid Octopus" su arome na bazi prirodnih ekstrakta. Analogno tome su i dosta skupe (nekoliko puta skuplje od ostalih). Super izbor su i Solarovi pot shotovi koji su namenjeni za kolicinu tecnosti od 6 jaja (pola kile miksa) i koji su, u stvari, izbalansirana kolicina hemije u pogledu arome, ukusa i aminokiselina, pa su, sami po sebi, dovoljni. Razumljivo je da sam u ormanu sa hemikalijama, namenjenim šaranu, držao ranije na stotine bocica razlicitih firmi. Tokom vremena opredelio sam se za proizvode nekoliko renomiranih firmi koji su se pokazale kao dobre i vredne potrošenih para. Ako ste od svega dobili glavobolju, ne ocajavajte. Sedite, sredite misli i izvucite zakljucak. Vremenom cete i sami napraviti spisak favorizovanih aroma u koje cete steci neizmerno poverenje i preporucivati ih vašim kolegama. A kada se cika iz prethodne price nadze na vodi pored vas, tamaneci šarane na prokisli kukuruz, nemojte ocajavati i psovati. Šaran je riba puna iznenadzenja i cudljive naravi.